蒜香芦笋

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用料  

芦笋 500克
大蒜 3瓣
海鲜酱油 1大勺
李锦记蚝油汁 1大勺
少许(1/4小勺)
玉米油 少许(大约1/2勺)

蒜香芦笋的做法  

  1. 芦笋洗净切成段、大蒜切成末

  2. 锅内倒清水,水开后放入芦笋段,加少许盐和玉米油,待芦笋变成深绿色捞出

  3. 锅内倒底油,下蒜末炒香,倒入焯好的芦笋,加入两勺酱油汁,翻炒几下即可出锅

小贴士

1.焯芦笋时加少许玉米油可以让芦笋的色泽更鲜嫩绿;加盐主要可去除芦笋本身的涩味。
2.调味后芦笋炒的时间不宜过久,会影响口感。

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