青豆焖香茹番茄

用料  

青豆 150克
香茹 6朵
番茄 一个
葱花 适量
1/2小匙
生抽 1大匙
番茄酱 20克
鸡精 1/2小匙
1小匙
清水

青豆焖香茹番茄的做法  

  1. 香茹洗净后改刀切成小块,番茄去皮改刀切小丁,青豆过水焯一下

  2. 炒锅内倒玉米油,放入葱花炒香后,加入番茄酱、青豆、香茹块、番茄丁翻炒

  3. 倒入少许清水,加盐、生抽、糖调味,盖上盖焖3-5分钟

  4. 出锅前加鸡精即可

小贴士

1.番茄用热水烫后去皮很容易。
2.焯青豆的时候不用太久,焯时加少许盐,青豆色泽会嫩绿透亮。

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