土豆炖芹叶

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用料  

芹菜叶 300克
土豆 2个
葱白 1/4根
1小匙
生抽 1大匙
五香粉 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
鸡粉 1小匙
清汤或清水 600—800ml
豆油 适量

土豆炖芹叶的做法  

  1. 芹菜叶洗净后切成段,土豆去皮洗净后切成小丁,葱白切碎

  2. 锅内倒入豆油,开中火,待油烧开后放入土豆丁翻炒,加入五香粉

  3. 翻炒几下后加入清汤,盖上锅盖焖一会儿,开锅后放入生抽

  4. 转小火慢炖,大约6—8分钟,开盖加盐调味,翻几下后用大勺把土豆压碎

  5. 放入芹菜叶,盖上锅盖焖3—5分钟,加鸡粉,葱白、胡椒粉即可出锅

小贴士

1.用大豆油炖菜特香,也可用其它油烹饪。
2.清汤也根据个人喜好增减,喜欢吃干一点的可少放汤。
 

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