胡萝卜炒蛋

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用料  

胡萝卜 1大根
鸡蛋 2枚
葱花 适量
一小搓
料酒 1大匙
五香粉 1/2小匙

胡萝卜炒蛋的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟

  2. 鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用

  3. 锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用

  4. 锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可

小贴士

1.切好的胡萝卜用盐水泡一下,炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口,能更好的保存胡萝卜的营养价值。
2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精,这样会破坏鸡蛋中的营养。

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