麻油紫甘蓝

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用料  

紫甘蓝 半颗
麻油 一大匙
1/2小匙+1/4小匙
芝麻 适量
鸡粉 1小匙

麻油紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝切成细条,用清水洗净

  2. 小锅内倒清水,加1/4小匙盐,水开后放入紫甘蓝,焯半分钟后,投入凉白开水中

  3. 把水淋净后放入大碗内调味即可

小贴士

焯的时间不要超过一分钟,焯完后马上投入冷水中,以免紫甘蓝变色。

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