香草玉米发面饼
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人做过这道菜
萍凡美食
用料
香草玉米发面饼的做法
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甜玉米打成糊（做法见：鲜玉米棒做的迷你糊饼）放入面粉中，加入酵母，揉成软硬适中面团
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盖湿布饧发20分钟。（这时就可以进行炒菜的准备工作）
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将饧发好的面分成可以做两个饼的剂子后，擀成长方型的片儿，刷上油。撒上适量盐，然后均匀的撒上香草
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从一端开始卷成卷
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从中间切开后，把切口的一边儿，略微捏一下
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不要把面坯立起来，就这样平着把面坯整成椭圆型
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用手把面坯按成圆形
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加热平底锅，放入少量的油，放如饼坯烙两分钟
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翻面在烙2分钟
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再次翻面，倒入适量水，关小火加热至水全部蒸发干
小贴士
1、根据鲜玉米的含水量来决定是否加水和面。
2、第10步用水焖，是为了使烙出的更加松软。如喜欢吃口感硬一些的可以不用加水。
3、没有鸭油，可以用其他有替代。
2、第10步用水焖，是为了使烙出的更加松软。如喜欢吃口感硬一些的可以不用加水。
3、没有鸭油，可以用其他有替代。
