麻酱西葫芦水饺

用料  

面粉 300克
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
虾皮 50克
排叉 50克
葱姜 适量
香油 10ML
芝麻酱 20ML
五香粉 1克
鸡汁 5ML
适量

麻酱西葫芦水饺的做法  

  1. 面粉中放入鸡蛋清一个,然后缓慢的加入适量水和面

  2. 和好的面盖盖饧20分钟,再次揉成光滑的面团备用

  3. 西葫芦洗净,去皮去瓤,擦成细丝,攥去一些水分备用

  4. 将虾皮炒成金黄色,鸡蛋炒碎,排叉压碎备用

  5. 备齐调料,葱姜切末备用

  6. 将备好的虾皮、鸡蛋、排叉,葱姜、芝麻酱及所有调料放入攥干水分的西葫芦中搅拌均匀

  7. 煮饺子时放上一些大葱,煮出的饺子更香还不粘

小贴士

1、和面的时候,加一个鸡蛋,大概的量是每500克面加一个鸡蛋。
2、煮饺子的时候在水里放两段儿大葱。

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