培根烤比目鱼

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用料  

比目鱼 2条
培根 2片
洋葱 半个
胡萝卜 1根
香芹 3棵
大蒜末 适量
黄油 20克
李派林喼汁 25ML
白兰地酒 10ML

培根烤比目鱼的做法  

  1. 将比目鱼洗净,去皮

  2. 比目鱼用柠檬和胡椒粉腌制去腥

  3. 腌制好的比目鱼两面拍好面粉

  4. 锅完全烧热后,加入油,将比目鱼入锅煎至两面金黄盛入烤盘备用

  5. 培根、胡萝卜、香芹和洋葱洗净切丁备用

  6. 炒锅微热,放入黄油和蒜末,炒香

  7. 放入洋葱、培根、胡萝卜和香芹翻炒1分钟,加入胡椒粉、李派林喼汁和白兰地酒继续翻炒1分钟即可关火

  8. 将炒好的菜放在鱼上。放入提前预热至200度的烤箱中,上下火烤10分钟即可

小贴士

1、李派林喼汁大的超市都有,没有可以用蒸鱼豉油加少量糖、醋和新鲜姜汁调的碗汁代替。
2、白兰地酒也可以用红酒代替。

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