香菇豆腐煲

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人做过这道菜

简介

天气越来越冷了,除了增加衣服,吃点暖身的菜也是不错的选择,我家最近就经常做这道【香菇豆腐煲】,虽然现在是吃肉补身体的季节,但是,对于俺家来说,豆腐蘑菇就是代替肉食营养的首选。今天有点小忙,关于豆腐和蘑菇的营养也就不多说了,这道菜做法非常简单,且少油少盐,非常适合减肥的人们哟。

用料  

北豆腐 1盒
香菇 200克
什蔬 适量
10ML
适量
葱姜 适量
八角 1个
1克
胡椒粉 2克
蚝油 10ML
香油 少许

香菇豆腐煲的做法  

  1. 北豆腐切成方片儿。放入开水中浸泡。水量没过豆腐即可(这样可以减少下面煮豆腐的时间)

  2. 泡豆腐过程中把香菇洗净焯水。什蔬解冻,葱姜切片备用

  3. 上面的准备工作做好后,将泡豆腐的砂锅中加入葱姜和八角上火煮

  4. 煮上豆腐后,加热炒锅,放油,爆香葱姜,放入香菇翻炒1分钟,加糖和盐调味

  5. 放上解冻好的什蔬翻炒1分钟

  6. 放上蚝油,翻炒均匀

  7. 将炒好的香菇,倒入煮豆腐的砂锅中,中火煲3分钟即可关火,停火后倒入几滴香油

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