酱烧香菇鸡翅
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萍凡美食
用料
酱烧香菇鸡翅的做法1 (准备工作)
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鸡翅根洗净，在每个上面划几道，焯水，沥干水分备用
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香菇泡发洗净备用
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葱姜切片，准备八角一个
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准备柱侯酱40克磨豉酱30克
酱烧香菇鸡翅的做法2 (炒菜)
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焯过水的鸡翅控干水分后，放入姜、柱侯酱40克、磨豉酱30克和糖
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搅拌均匀后腌制20分钟
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热锅凉油，下入葱姜八角爆香
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放入鸡翅，加入料酒和老抽，翻炒2分钟后，放入香菇继续翻炒2分钟
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加入适量开水，水量将没过食材即可。大火烧开后，关小火加盖炖煮15分钟
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15分钟后，开盖儿，大火收汁至浓稠，加入几滴香油即可出锅
