私家蒸鸡翅

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简介

这道菜的做法超级简单,只要用你喜欢的酱料把鸡翅腌入味,上锅一蒸就齐了。我用的是咖喱酱,用牛奶把它调成略微稀一点的酱汁,腌入味。这道菜即不用油也不用葱姜蒜。蒸出来的鸡翅营养流失少,味道很赞,口感也非常鲜嫩。我这个不喜欢吃肉的人觉得里面的豆腐泡比鸡肉还好吃。喜欢鸡翅和咖喱的朋友,您可以试试这道菜,看看它是不是简单也能做出好吃的菜哟。

用料  

鸡翅中 10个
豆腐泡 12个
泰国红咖喱酱 30克
咖喱 2块
牛奶 适量
香葱 2根

私家蒸鸡翅的做法1 (准备工作)

  1. 用到了红咖喱酱和咖喱块儿

  2. 把红咖喱酱和咖喱块放到锅里,开小火,加入适量的牛奶搅拌成略微稀点的酱

  3. 鸡翅泡去血水后,把多余的鸡皮处切掉。(也可以不去)在两面分别划2刀,鸡翅更容易入味

  4. 用厨房纸巾吸掉鸡翅上的水分

  5. 将没有水分的鸡翅放入咖喱酱中拌就匀,使每个鸡翅都裹上酱汁。腌制1个小时(可以头天晚上腌上)

  6. 准备豆腐泡12个

私家蒸鸡翅的做法2 (蒸制)

  1. 圆笼中铺上锡纸

  2. 将豆腐泡铺在锡纸上

  3. 放上腌好的鸡翅,把锡纸往上拢一拢

  4. 用高压锅调到炖肉档即可

小贴士

1、如果想让豆腐泡更加入味,可以在蒸之前把豆腐泡放到腌鸡翅的盆里搅拌一下。让豆腐泡也裹上一些酱汁。
2、我用两种咖喱是因为我老公喜欢吃红咖喱的味,孩子不太喜欢,我又不想太麻烦,所以就把两种味道中和了。其实用其中的一种咖喱就可以。
3、没有豆腐泡放冻豆腐也很好吃。
4、用其他的酱汁也可以,比如柱侯酱、海鲜酱等。

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