豉香菜花

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用料  

菜花 半个
风味豆豉酱 20克
香菇 10朵
胡萝卜 1根
培根 2片
青蒜 2根
葱姜蒜 适量
红辣椒 1个
薄盐酱油 15ML
5克

豉香菜花的做法  

  1. 菜花、香菇洗净、改刀、焯水备用

  2. 葱、姜、蒜、辣椒、洗净切好

  3. 准备风味豆豉酱20克

  4. 胡萝卜洗净切片、青蒜洗净切斜刀、培根切片备用

  5. 热锅凉油。下入葱姜蒜爆香后,放入糖、豆豉、辣椒、培根和翻炒至培根出油、豆豉出香味

  6. 放入胡萝卜翻炒一分钟

  7. 放入菜花、香菇和薄盐酱油翻炒2分钟即可

小贴士

1、干锅菜如果点酒精的话,就要在做菜时加一些水。菜也不要炒的完全熟。因为还要继续加热,以免菜过熟。
2、加了豆豉就已经有咸味了,所以盐就一定少加或不加。

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