清蒸肉圆酿豆腐

用料  

北豆腐 1盒
肉末 适量
葱姜末 适量
3克
香油 5ML
鸡汁 3ML
水淀粉 适量

清蒸肉圆酿豆腐的做法  

  1. 北豆腐一块儿,切成8小块儿

  2. 用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞

  3. 将挖出的豆腐放在肉末中,加入葱姜盐和香油顺时针搅拌,调成馅

  4. 将调好的的馅攥成肉丸,底部沾上少许淀粉,放入豆腐上

  5. 上开水锅中蒸15~18分钟即可关火

  6. 炒锅上火,倒入蒸豆腐时的原汁,加入适量湿淀粉,调成略微浓一点的芡汁

  7. 将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上

  8. 使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌

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