粽香排骨

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简介

端午节时剩了点粽子叶和糯米,放着占地儿,周末休息的时候就蒸了这个排骨。以前博客里写过荷叶糯米排骨。这次的做法更加简单。我喜欢做蒸菜。夏天也不例外。用高压锅蒸,厨房里没有明火。感觉舒服很多。

用料  

小排 10块
糯米 250克
粽叶 适量
姜丝 适量
排骨酱 45ML
柱侯酱 15ML
姜丝适量

粽香排骨的做法  

  1. 排骨用冷水泡去血水。中途换三次水。反复冲洗几次。直到没有血水并控干水分。准备姜丝、柱侯酱和排骨酱

  2. 将排骨酱、柱侯酱和姜丝放入排骨中,搅拌均匀。盖上保鲜膜入冰箱腌制一小时

  3. 腌排骨的时候,将糯米饭蒸好,粽叶洗净煮十分钟

  4. 将腌好的排骨放在叶子上

  5. 上面铺一层糯米饭(喜欢糯米饭也可以上下都放哟)

  6. 将粽叶卷起,用多余的粽子也捆好

  7. 也可以用牙签固定

  8. 用高压锅蒸二十分钟即可。蒸好后在锅中焖10分钟,粽叶的香味更加浓郁

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