花菇瘦肉粥

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用料  

花菇瘦肉粥的做法  

  1. 大米洗干净,用适量水煮成粥

  2. 瘦肉提前一个晚上剁碎,用三花酒,淀粉,油(少量),盐,姜,蒜(剁碎)腌制

  3. 花菇用温水泡发,洗干净,切片,放进煮好的粥里小火焖煮5分钟(花菇比较难熟,所以要先放),转调大火,再把腌制好的瘦肉放进粥里,打散,煮两分钟

  4. 薄荷切碎,撒进粥里即可

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