豉椒炒扣肉

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用料  

青椒
扣肉
豆豉
李锦记香辣豆豉酱
李锦记特级头抽
李锦记老抽

豉椒炒扣肉的做法  

  1. 蒜拍碎,青椒切丁,扣肉切块,把所有的调味料放在一个碗里调好味

  2. 锅烧热,放油,油微热的时候放蒜末进去小火爆香

  3. 把青椒放进去炒30秒,盛起,不要炒太久,否则会失去青椒的甜味

  4. 锅里再放点油,把豆豉放进去小火慢慢爆香

  5. 把扣肉放进去翻炒30秒,再把之前炒好的青椒放进去混合

  6. 把事前调好的调味汁放进去炒均匀即可

 

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