鸡杂粥

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用料  

鸡杂
大米
料酒
葱花
李锦记特级头抽

鸡杂粥的做法  

  1. 鸡杂洗干净,尤其是鸡胗,要用盐搓洗干净,切薄片,用糖,盐,料酒和一点点生抽腌制;姜切细条,大米洗干净,葱花洗干净切碎

  2. 锅里放水,烧开,倒进大米。烧开,倒进鸡杂和姜条,再次烧开,然后转小火,熬煮半个小时,期间不断用勺子顺时针搅拌

  3. 吃前撒上葱花,喜欢口味重的筒子可以再加点盐

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