莲子银耳汤

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用料  

银耳
去芯的莲子
多晶冰糖

莲子银耳汤的做法  

  1. 银耳用温水泡半个小时,水里可以放点盐,可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分,冲洗干净。莲子冲洗干净

  2. 把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可,吃前加冰糖

小贴士

1我用的是“小熊”的隔水电炖盅,如果用天然气,可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间,但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。
2如果你喜欢,可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食,所以到现在我连冰糖都不加了。

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