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彝味坨坨鸡

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用料  

鸡 半只
土豆 一个
八角 两颗
老姜
蒜 六瓣
郫县豆瓣酱 150克
油

彝味坨坨鸡的做法  

  1. 鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）

    彝味坨坨鸡的做法 步骤1

  2. 锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起

    彝味坨坨鸡的做法 步骤2

  3. 锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起

    彝味坨坨鸡的做法 步骤3

  4. 锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香

    彝味坨坨鸡的做法 步骤4

  5. 把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油

    彝味坨坨鸡的做法 步骤5

  6. 鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可

    彝味坨坨鸡的做法 步骤6

小贴士

豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了

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天府之国
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该菜谱发布于 2011-11-11 15:06:18
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