香菇排骨粥

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用料  

排骨 适量
香菇 几朵
大米 150克
1500克左右
葱花

香菇排骨粥的做法  

  1. 排骨剁成块,用没过排骨的清水加一勺淀粉浸泡半小时,清洗干净,再用糖,油和盐腌制半个小时。香菇用温水泡发,切片;大米淘洗干净

  2. 锅里放水,大火烧开,放进排骨、香菇和大米再次烧开,转小火,熬煮一个小时,吃前撒上切碎的葱花,如味道不足还可以再次放盐调味

小贴士

1熬粥用砂锅效果更好
2可以把泡香菇的水澄清后放进锅里煮粥会更香

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