鲜鱼洗干净,将背部切断,鱼肚部分相连
姜锤烂,放一点盐,挤出姜汁,将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里,和鱼一起腌制半个小时
将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势,再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子
锅里放水烧开,把鱼放到锅里,大火蒸5分钟,关火焖一分钟
李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁,浇在蒸好的鱼上
锅里放油,烧至冒烟,把油浇在鱼身上
上传你做的豉汁孔雀开屏鱼