飘香榴莲土豆鸡

简介

水果之王——榴莲,其浓烈的气味让很多人望而却步,然而,它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。榴莲不仅是水果,把它做成菜肴一样美味无比!

用料  

嫩本鸡 约500克
榴莲 300克
土豆 250克
生姜 50克
蒜头 2-3颗
洋葱 80克
酱油 少许
10克左右
冰糖粉 10克
白米酒 1汤匙

飘香榴莲土豆鸡的做法  

  1. 将土豆洗净,煮熟,去皮压碎

  2. 锅中放入油,将生姜、蒜头、洋葱放入锅里翻炒,待出香味

  3. 将鸡块放入锅中,用大火翻炒;放入冰糖、盐、酱油3茶匙拌炒,加盖慢火焖15~20分钟

  4. 等到鸡肉基本熟透以后,放入土豆、少许水,翻炒几次,盖上锅盖炒至1分钟,最后放入榴莲拌炒即可上碟

小贴士

榴莲要在鸡肉熟透后才放,放的太早榴莲会变糊,建议榴莲在出锅前1分钟左右时间放,口感最合适。

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