叉烧烤肉饭

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用料  

猪里脊肉 100g
2g
料酒 2g
蜂蜜 4g
李锦记叉烧酱 10g
芝麻 1g
2g

叉烧烤肉饭的做法  

  1. 猪里脊肉切稍厚一点的大片,用刀背把两面拍软以便入味,葱切细丝

  2. 盐、料酒、蜂蜜、李锦记叉烧酱调成酱汁,将猪肉片放入酱料腌制一个小时

  3. 锡纸上铺一层葱丝,将腌好的肉片排好

  4. 烤箱上下火220度烤10分钟,翻面,把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱,再烤5分钟即可,最后撒上芝麻

小贴士

1、如果不怕腻,用五花肉味道更好。
2、肉片下垫葱丝,一是防止与锡纸粘合,二是味道更好,用洋葱替代也可以。
3、李锦记叉烧酱口味儿偏甜,不喜甜者,适当加入盐量。
4、若时间充分,将猪里脊肉片放入酱料腌制久一点更好。
 

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