坚果彩烩

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用料  

花生仁 40g
虾仁 40g
红椒 40g
黄椒 40g
大葱 30g
2g
味精 1g
绍酒 3g

坚果彩烩的做法  

  1. 花生仁从袋中取出备用(我用的花生有点潮了,用微波炉叮一分钟),黄椒、红椒洗净切成小块,大葱洗净取上部切成1cm宽的小段,剔除虾仁中的虾线

  2. 锅中入油至五成热,放入大葱段、红椒、黄椒爆香,随后放入虾仁,加盐、味精、绍酒,翻炒片刻

  3. 最后放入花生仁,与锅中蔬菜搅动均匀即可

小贴士

花生仁一定要最后放,否则不脆。

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