年糕彩椒

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用料  

年糕 70g
青菜椒 50g
红菜椒 50g
黄菜椒 50g
3g
白葡萄酒 3g
味精 1g
2g
2g

年糕彩椒的做法  

  1. 年糕拆袋备用,青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条,葱、蒜切片

  2. 锅内放水烧开,将年糕放水沸水中微煮一下,捞出切条备用

  3. 炒锅中加热底油,约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味,再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒

  4. 待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后,加盐、味精、白葡萄酒,翻炒片刻即可出锅

小贴士

1、年糕不要煮过劲,太软不好吃。
2、无白葡萄酒,放红葡萄酒替代也可。

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