抹茶椰蓉糯米滋

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人做过这道菜

简介

糯米滋甜甜的软软的,应该挺适合老人们吃的。糯米滋我是第一次做,以前做过冰皮月饼,喜欢那软软甜甜的饼皮,于是用了同样的配方。其实做做还是挺简单的,把所有材料称量好,共同放在大盆子里,搅匀了入开水锅里蒸熟,然后放上喜欢的抹茶粉或可可粉,就会有不同口味的糯米滋了,馅料也一样,可以是红豆沙,也可以是莲蓉,或者奶黄馅,随自己喜欢哦。

用料  

糯米粉 50克
粘米粉 35克
红豆沙 220克分成20克/个
澄粉 25克
细砂糖 10克
色拉油无气味型 20克
牛奶 160克
椰蓉 适量
抹茶粉 适量

抹茶椰蓉糯米滋的做法  

  1. 放一个大碗在称上,依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀,放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右(蒸熟为止)

  2. 蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉(一点点加直到加到自己满意的颜色)用勺子推开,等不烫手的时候用手抓匀后,分成25克/个,然后包入1个豆沙馅

  3. 将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里,入微波炉10秒叮一下(使表面有粘性能粘住椰蓉),放入椰蓉中均匀的沾满即可

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