蜜汁鸭腿

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用料  

鸭腿 3只
蜜汁烤肉酱
料酒
酱油
蒜末 适量

蜜汁鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸭腿腌一个晚上

  2. 捞出沥干放到烤架,移入烤箱,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸭腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好

小贴士

1、鸭腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟。
2、烤时先小火,再用大火,能保持肉质水分,外焦里嫩。
 

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