日式味噌汤

32
人做过这道菜

简介

这样的快手汤上班族应该会很喜欢。不知道你们吃不吃的惯味噌的味道,我是比较喜欢它那独特的香气。如果你喜欢味噌的味道,建议平时在冰箱里备一包,来不及炖汤的时候,随时可以拿出来,花个几分钟,用简单的材料,就能做个快手汤。冬日里,手捧一碗热汤,心也会暖起来吧。

用料  

海带 一小把
内酯豆腐 半块
味噌 两勺

日式味噌汤的做法  

  1. 锅中放泡发好的海带,煮开后,转小火煮5分钟至海带软

  2. 小碗放小半碗温水,取两勺味噌,放入温水中化开

  3. 锅中海带煮好后,放入切成小丁的内酯豆腐,再煮一分钟

  4. 倒入融化的味噌水搅匀,煮开立即关火

小贴士

1. 味噌本身有咸味和鲜味,所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚,做汤需要提前把味噌融化开再用。
2. 味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。
3. 这款是最基本材料最简单的味噌汤,想要丰富点可以加入海鲜同煮,就是海鲜味噌汤。
4. 味噌在各大进口超市可以买到,我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌,颜色是偏土黄色的。

日式味噌汤的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 35 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
910 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱