芹菜叶蛋饼

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用料  

芹菜叶蛋饼的做法  

  1. 芹菜叶洗净,沥水后切碎备用

  2. 鸡蛋磕开入碗中,加入菜菜碎,面粉搅拌几下,并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊

  3. 平底锅倒少许油,加热后,倒入糊,一面煎至微微发黄后,继续煎另外一面

小贴士

1、水要一点点加,否则糊太稀,饼容易不成个儿,一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶,不过当下奶很危险,不太敢用了。
2、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代,味道一样好。

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