南瓜二米饭

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用料  

南瓜 2个
腊肠 1根
小米 70g
大米 70g
洋葱 50g
2g
海鲜汁 30g

南瓜二米饭的做法  

  1. 小米,大米加适量的温水泡半个小时左右,将水倒掉,小米、大米备用

  2. 南瓜洗净一分为两半,挖去籽与瓤,洋葱洗净后切丁,腊肠切丁

  3. 锅中入油大火至八成热,放入洋葱、腊肠爆香,将小米、大米放入锅中,加入盐、海鲜汁儿,转小火并盖上锅盖焖20分钟左右

  4. 将焖好的饭放入南瓜中,要压实一些,蒸锅内加水置火上,放入装了饭的南瓜。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可

小贴士

1、由于米提前泡了,已经吸足水分,焖饭的环节无需再加水,否则成粥。
2、焖好的饭装入南瓜的环节,一定要压实,这样切的时候饭不会散落。
3、海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁,若没有海鲜汁,放点海鲜酱油、蚝油也可以。

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