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酱爆西芹虾仁

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孙小美的厨房  孙小美

用料  

西芹
虾仁
洋葱
李锦记豆鼓香辣酱
盐
鸡精

酱爆西芹虾仁的做法  

  1. 虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用

  2. 西芹切菱形块，洋葱切丝备用

  3. 锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅

  4. 锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅

小贴士

1、既然是爆炒，火候一定要大一些。
2、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。
3、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。

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该菜谱发布于 2011-11-12 11:48:26
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