香辣鸡丝

Name: 香辣鸡丝
Ingredients: 150g熟鸡胸肉; 料酒; 葱; 盐; 酱油糖; 醋芝麻; 红油

2 人做过这道菜

孙小美

用料

熟鸡胸肉	150g
料酒
葱
盐
酱油糖
醋芝麻
红油

香辣鸡丝的做法

将鸡胸肉撕拆成丝状
葱切细丝儿，泡在凉水中
料酒、酱油、盐、糖、醋、芝麻、混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡丝上面，铺上葱丝儿

小贴士

1、根据个人喜好，可以配一些香菜来调味。
2、葱丝为何能打卷？很简单，泡在凉水里立刻打卷，比烫头可要快多了。
3、我做这道菜是为了解决上顿的剩鸡肉，鸡肉经过褒汤，太软了，口感上不够劲道，如果特意煮块鸡胸最好，煮十来分钟就可以，那样肉有弹性，口感才更佳。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-11-12 11:31:19

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