猪肉茴香饺子

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用料  

猪肉茴香饺子的做法  

  1. 将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿

  2. 猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎

  3. 将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味,才加入茴香拌在一起

  4. 将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子

  5. 锅内放水烧开,入饺子煮到熟出锅

小贴士

1、统筹安排时间,先和面,再和馅,这样面有足够的时间醒面。
2、擀出的饺子皮最好小一些,这样包出的饺子个头小,不容易破。
3、如果你能享受茴香的味儿,就多吃它吧,茴香本身有味道,所以不招苍蝇等虫子,与其它蔬菜比,特别干净。

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