熟五花肉炒白菜

25 人做过这道菜
五花肉是熟的,平时与我一样工作较忙的上班族兼煮妇mm们,晚上咱边看剧边挤点儿时间煮一块五花肉吧,冷藏在冰箱里几天也不易坏,炒菜时放点儿即提味儿又节约时间,而且比生肉炒出的菜要香许多呢。

用料  

白菜 少半颗
熟五花肉 适量
豆瓣酱
干红辣椒
鸡精
生抽 适量

熟五花肉炒白菜的做法  

  1. 五花肉切片,白菜除去老菜帮后洗净,切成大小均匀的块儿,蒜、干红辣椒切碎待用

  2. 锅里放油烧热,放入蒜末、干红辣椒碎爆锅,倒入熟五花肉、白菜,加入豆瓣酱炒出香辣味

  3. 待炒稍软后,放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀,即可出锅

小贴士

1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角,煮熟关火,肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱,这样肉更入味。
2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味,而且撕裂面较切面的面积大,也更容易入味。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

熟五花肉炒白菜相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
210 收藏


熟五花肉炒白菜的其他做法

作者孙小美的其他菜谱

熟五花肉炒白菜的答疑

关于熟五花肉炒白菜的做法还有疑问? 提一个问题