笋烧肉

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简介

笋烧肉,也是我个人喜欢的一道菜,肉软糯,笋入味,汁浓稠,配上米饭,嘿嘿,两碗饭都挡不住。

用料  

笋烧肉的做法  

  1. 干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用

  2. 五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分

  3. 锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸

  4. 五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒

  5. 倒入没过食材的热水,加

  6. 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开

  7. 水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可

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