用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分备用
入开水中焯一下,迅速捞出,沥干水分
用盐、糖、味极鲜酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁,浇在焯水的鸟贝上
鸟贝上铺上一层姜丝和葱丝
起油锅,放入干红辣椒丝,小火慢炸,出香味后,马上油泼在姜丝和葱丝上
撒上香菜拌匀即可
上传你做的辣油泼鸟贝