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抹茶小蛋糕

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印佳的厨房  印佳

用料1 

低粉，140克
无盐黄油 57克，软化
淡奶油 120ML
抹茶粉 1大勺
糖 167克
蛋 一个，室温
香草精 0.5小勺
盐 0.5小勺
白醋或者果醋 0.5小勺
小苏打 0.5小勺

用料2 (奶酪糖霜)

奶油奶酪 113克
无盐黄油 57克，略回温
盐 一小撮
糖粉 227克
香草精 0.25小勺

抹茶小蛋糕的做法1 

  1. 低粉和小苏打过筛

  2. 混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀

  3. 抹茶粉和香草精加入2中，打匀

  4. 搅拌均匀后加入淡奶油

  5. 拌匀后筛入面粉拌匀

  6. 面糊装入小纸杯或其它模具，8分满，烤箱中下层，160度25-30分钟（ACA）

抹茶小蛋糕的做法2 (奶酪糖霜)

  1. 混合黄油，盐，奶油奶酪，中速打匀。加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。装入裱花袋装饰蛋糕，也可以直接抹在表面

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该菜谱发布于 2011-11-07 21:48:55
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