印佳
巧克力乳酪蛋糕
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用料1 (日式轻乳酪)
用料2 (夹馅＆巧克力淋面)
巧克力乳酪蛋糕的做法1 (日式轻乳酪)
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奶酪隔热水软化，搅打顺滑
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依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀
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蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀
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倒入模具，磕去气泡
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预热烤箱，150度，隔水，80分钟
巧克力乳酪蛋糕的做法2 (巧克力淋面)
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淡奶油、牛奶、细砂糖、水和麦芽糖倒入锅中煮
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待加热至85度，冲入巧克力拌匀
