草莓芝士蛋糕

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用料  

巧克力威风 适量
奶油奶酪 120g
草莓 200g
细砂糖 20g
酸奶 80g
牛奶 80g
吉利丁片 2片(5g一片)
鲜奶油 150g

草莓芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪+50g细砂糖隔热水搅拌均匀

  2. 加入酸奶搅拌均匀

  3. 吉利丁片先用冰水泡软,然后捞出沥干多余水份

  4. 将泡软的吉利丁片,加入到煮热的牛奶中,搅拌至融化;然后将牛奶吉利丁溶液,倒入步骤2的乳酪中

  5. 草莓洗净去蒂,切块,放入搅拌机中,加入一点点水(配方外,因为不加水,草莓不易打碎,加一点水,能打碎就可以),将草莓打成泥。)

  6. 将打碎的草莓浆加入搅拌盆中拌匀

  7. 鲜奶油+20g细砂糖打至粘稠,加入搅拌盆中翻拌均匀

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