北海道奶香吐司

用料  

金象高粉 250克
淡奶油 25克
酵母 4克
牛奶 140克
黄油 15克
3克
蛋液 13克
15克

北海道奶香吐司的做法  

  1. 温牛奶泡酵母5分钟,加入面粉,盐,糖,淡奶油,蛋液混合成团,用MIN档打3分钟后加入黄油揉至出膜

  2. 基础发酵一个小时发至2倍到2.5倍大

  3. 分成均匀的3份滚圆松弛15分钟

  4. 分别擀成椭圆形,卷起放吐司盒里进行第二次发酵

  5. 发至盒的9分满,刷上蛋液,入炉,160度35分钟

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