红茶芝士蛋糕

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用料  

CreamCheese 250g
奶油 130ml
茶包 5个
粟粉 3大匙
100g
80G
2个(小)

红茶芝士蛋糕的做法  

  1. 将茶包和水放入锅中煮沸后熄火,盖上锅盖焖几分钟,最后滤出约50ml的红茶液。茶包留着备用

  2. 奶油乳酪室温软化,放盆中搅拌,依次加入砂糖-全蛋液(分多次,每次搅拌均匀后再加)-玉米淀粉-鲜奶油,每加入一种材料都要搅拌均匀后再加入下一种(最后加奶油的时候尤其要分次加,视面糊的厚度来决定是否还需要再加液体)

  3. 芝士糊过滤除去小颗粒,加入红茶液拌匀,再加入茶包里的茶叶末(我放了2袋)搅拌均匀后倒入铺好底的模具

  4. 预热烤箱,180度烤60分钟左右,冷却后放进冰箱冷藏数小时后食用

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