山羊奶酪面包

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用料  

高粉 200克
低粉 50克
细砂糖 38克
3克
即发干酵母 3克
38克
牛奶 127克
黄油 25克

山羊奶酪面包的做法  

  1. ⒈后加黄油将面团揉至扩展,放温暖处进行基础发酵

  2. ⒉基础发酵后的面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

  3. ⒊松弛后的整形

  4. ⒋收口向下,排入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵

  5. ⒌发酵结束,表面放山羊奶酪片

  6. ⒍入预热170℃的烤箱,中层,上下火,12分钟

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