咖啡&朗姆葡萄干乳酪蛋糕

用料  

塔皮 适量
奶油奶酪 250G
即溶咖啡粉 11/2大匙
朗姆酒渍葡萄干 60G
黄油 30G
细砂糖 40G-50G
淡奶油 2大匙
蛋黄 1个
玉米粉 1大匙
朗姆酒 1大匙

咖啡&朗姆葡萄干乳酪蛋糕的做法  

  1. 先在模具内铺好塔皮,放入冰箱冷藏。将奶油奶酪、黄油、细砂糖放入盆内彻底拌匀,呈现柔滑状态后,加入淡奶油混合

  2. 加入蛋黄拌匀

  3. 筛入玉米粉混合

  4. 加入即溶咖啡粉、朗姆酒拌匀

  5. 在烤模里散撒上葡萄干后倒入奶酪糊铺平,145度40分钟

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