辣炒四季豆

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用料  

辣炒四季豆的做法  

  1. 四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红椒切小块

  2. 锅中放适量油,放蒜粒爆香,放入四季豆拌炒

  3. 炒至表面起皱,这个是关键哈,别不舍得,一定要炒到起皱才能入味

  4. 放适量盐、适量豆瓣酱、少许白糖,拌炒入味

  5. 放红椒粒,稍稍拌炒即可出锅啦

小贴士

1、四季豆切斜刀哦,这样不仅好看,还更方便入味
2、煸炒的四季豆的时候,一定要把炒到表面起皱再放调料
3、盐可以少一点,因为豆瓣酱也是咸的
4、白糖要放滴,提味儿

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