大理石乳酪蛋糕

用料  

奶油奶酪 250G
酸奶油 100G
低粉 2大匙
塔皮 适量
细砂糖 40G
全蛋 2个
朗姆酒 11/2大匙
柠檬汁 11/2大匙
溶化的黑巧克力 适量

大理石乳酪蛋糕的做法  

  1. 将奶油奶酪、细砂糖放入盆内,搅拌均匀

  2. 加入淡奶油拌匀,再分次少量地加入打散的蛋液继续搅拌混合

  3. 整体混拌均匀后筛入低粉,搅拌至没有结块,再加入朗姆酒混合

  4. 加入柠檬汁用刮刀搅拌混合

  5. 将奶酪糊倒入铺好塔皮的6寸圆模,然后用汤匙随处滴上溶化的黑巧克力,用牙签勾绘出大理石纹

  6. 145度烤40-45分钟,冷却后放冰箱冷藏3小时以上

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