日式轻乳酪蛋糕

用料1 

奶油奶酪 105克
淡奶油 105克
黄油 35克
鸡蛋 2个
细砂糖 20克
低粉 19克
玉米淀粉 9克

用料2 (打卦滋)

杏仁粉 70克
糖粉 50克
低粉 30克
蛋白 113克
细砂糖 33克

日式轻乳酪蛋糕的做法1 

  1. 奶酪隔热水软化,搅打顺滑

  2. 依次加入酸奶,融化黄油,过筛粉类,蛋黄,每加一样都充分搅拌均匀

  3. 蛋白分次加糖打到湿性发泡,和奶酪糊切拌均匀

  4. 倒入模具,磕去气泡

  5. 长帝ckf-30gu烤箱中下层,150度,隔水,60分钟

日式轻乳酪蛋糕的做法2 (打卦滋)

  1. 蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

  2. 低粉、糖粉、杏仁粉混合后过筛加入蛋白中轻拌

  3. 装入挤花袋挤成你喜欢的形状

  4. 入预热好的烤箱,中层,180度8分钟

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