杏仁饼干

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用料  

黄油 125G
高粉+低粉 各72G,共144G
杏仁膏 25G
糖粉 60G
鸡蛋 0.75G
蛋黄 0.8G

杏仁饼干的做法  

  1. 黄油切小块,+糖粉+杏仁膏打到颜色发白的状态,让它们完全混合,所以打发的时间稍长点

  2. 加入蛋黄搅匀,分次并少量地加入蛋夜搅匀

  3. 筛入粉类,用刮板拌匀

  4. 装入挤花袋

  5. 长帝ckf-30gu烤箱150度预热,上下火+热风功能,烤12-15分钟左右

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