酸豆角炒鸭肠

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用料  

酸豆角炒鸭肠的做法  

  1. 准备好所有的材料

  2. 在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗

  3. 用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味全部就没有咯)

  4. 将酸豆角切成丁

  5. 将鸭肠切成小段

  6. 将青椒切成段、大蒜籽切碎备用

  7. 锅内烧热油

  8. 下干红辣椒、花椒爆香

  9. 下大蒜籽爆香

  10. 放入切成小段的鸭肠翻炒

  11. 下酸豆角丁翻炒

  12. 下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

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