金菇炒三丝

Name: 金菇炒三丝
Ingredients: 金针菇; 猪肉; 小葱; 鸡蛋清; 淀粉; 食盐; 料酒

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凡鸟

用料

金针菇
猪肉
小葱
鸡蛋清
淀粉
食盐
料酒

金菇炒三丝的做法

准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清
肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀
金针菇去老根
把小葱切成大段备用
锅内烧热油
下肉丝翻炒
肉丝变成了白色，就算是熟了
加入切好的大段葱，炒出香味
放入适当的清汤和适量的食盐调味
放入去了根的金针菇，滑熟

小贴士

1、肉丝尽量切细点。下油锅是滑熟，最好用筷子翻动。
2、金针菇不能煮时间久，否则容易出水。看着稍微有点颜色变化就可以出锅咯！

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该菜谱创建于 2011-11-05 01:20:03

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