南瓜馒头

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用料  

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜去皮,切块,放上锅内蒸

  2. 准备好发酵粉、蒸好的捣成泥的南瓜泥和面粉

  3. 在面粉里面加入发酵粉和南瓜泥

  4. 5、盖上湿布,放在温暖的地方发酵成两倍大

  5. 将发好饿面团取出,揉几道,排掉里面的空气

  6. 切一块面团擀成圆形,切成面条状

  7. 取一条面条状的面条,撮成细条状,卷起来。揉成“三光”的面团

  8. 将两个卷好的面条放在一起

  9. 用筷子在卷好的面团中间夹一下

  10. 在夹出来的四个角上用小刀切开

  11. 放入蒸笼大火蒸15分钟即可

小贴士

1、做南瓜馒头,最好不要放水,因为蒸了的南瓜自己会出水(检验的标准是揉面的时候将手指插入面团中,不感觉到湿)
2、面条状尽量切均匀咯。我的刀不是很快,所以切的时候很费劲!
3、最后在四个角上面切口子的时候注意不要切断了咯,中间还是要保持连接的咯!

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